Ga terug

Zomerse Salade met Appel en Tonijn

Deze salade is snel gemaakt en kan dienen als hoofd- of bijgerecht.
Gang Salade
Keuken Nederlands
Trefwoord appel, Avocado, kikkererwten, Komkommer, Rode ui, tomaten, Tonijn
Bereidingstijd 20 minuten
Porties 4 persoenen

Ingrediƫnten

  • 2 blikjes Tonijn op water
  • 2 St. Groene frisse appels (bv Granny Smith)
  • 1 St. Komkommer
  • 2 St. Vleestomaten
  • 2 St. Avocado stevige
  • 1 St. Rode ui niet te kleine
  • 1 blik Kikkererwten 400 gr.
  • 4 St. Hardgekookte eieren
  • Kappertjes Naar smaak
  • Citroensap
  • 1 Scheutje Yoghurt
  • Zout en peper naar smaak
  • 1 dessertlepel (Vegan) mayonaise

Instructies

  • Was alle groente en fruit goed af
  • spoel de kikkererwten en laat ze uitlekken in een zeef
  • Laat de tonijn uitlekken
  • Snijd de komkommer in de lengte door en verwijder het zaad
  • Snijd de tomaat en verwijder het zaad
  • Snijd de Rode ui fijn
  • Lepel het vruchtvlees uit de avocado
  • Snijd de tomaat, appel, komkommer, avocado in gelijkmatige blokjes
  • Meng alles met de kikkererwten en de kappertjes voorzichtig door elkaar
  • Snijd de hardgekookte eieren en versier hiermee de salade
  • Leg in het midden de tonijn op de salade
  • Serveer er de dressing van yoghurt, mayo, citroensap zout en peper apart bij