Kook de rijst volgens de aanwijzing
Maak de sperziebonen schoon en breek ze doormidden
Kook het zoutvlees 20 minuten in ruim water en spoel het daarna af met koud water
Snijd het zoutvlees in dunne reepjes
Verhit 6 el zonnebloemolie
Fruit het zoutvlees en de sjalotjes in de olie
Voeg 2 el Trafasie, tomatenpuree, tomaat, bruine suiker, piment en de Chinese vijfkruidenpoeder toe en schep goed om
Voeg er de bruine bonen met de saus hieraan toe en schep het geheel enkele minuten om
Voeg de 100 ml water en de sperziebonen toe en laat het geheel 15 minuten onder af en toe roeren sudderen.