Peperoni arrostiti con Ricotta

Peperoni arrostiti con Ricotta

In gewoon Nederlands is het geroosterde paprika’s met ricotta…. Maar het bekt zo lekker in het Italiaans. Van daar. Je kunt dit recept op de uitgebreide manier maken en dan rooster je de paprika’s zelf. In de verkorte vorm koop je ze geroosterd en al…

Pasta alla crema di sardine

Pasta alla crema di sardine

Dit recept kwam ik tegen in Pasta een editie uit de eetboekenreeks van Albert Heijn uit 1998. Mijn moeder was een fervent aanhanger van deze winkelketen en vooral van haar zegeltjes en de producten die daarvoor gekocht konden worden. Zo hebben we erg lang gebruik…

Spaghetti met boerenkool en worst

Spaghetti met boerenkool en worst

Boerenkool. Zoals mij moeder iedereen waarschuwde “Daar moet de vorst overheen!!!”. Mijn vader wist te vertellen dat de meeste boerenkool als veevoer wordt gebruikt. En zo zijn de meningen over de boerenkool verdeeld. Boerenkool komt van oorsprong uit Klein AziĆ« . Dus dat het gerecht…

Pasta met kip, boursin en spinazie

Pasta met kip, boursin en spinazie

Iedereen kent het waarschijnlijk wel. Je komt thuis en je hebt geen zin om lang in de keuken te staan. Maar je weet ook dat het dan vaak ontaard in een blikje met bonen of een omelet met groente. Niets mis mee maar toch? Dit…