Bruine bonen met rijst

Bruine bonen met rijst

Ik blijk toch te weinig van Suriname te weten. Toen ik op surinaamseten.nl de bruine bonen met rijst tegenkwam was ik blij verrast. Bruine bonen en Suriname die combinatie kende ik niet. En de verbazing werd alleen maar groter toen bleek dat Max Woiski sr. 

Koude bieten soep (Šaltibarščiai)

Koude bieten soep (Šaltibarščiai)

Deze soep is in een ommezien klaar. De keuken heeft even iets weg van een abattoir maar dat is het allemaal meer dan waard

Bimi, Komkommer, Kokoscurry met Bloemkoolrijst

Bimi, Komkommer, Kokoscurry met Bloemkoolrijst

Bimi geblancheerd en vervolgens met komkommer en kokosmelk tot een heerlijk zachte curry gemaakt. En met bloemkoolrijst een gezonde hap!

Salade Met Appel en Tonijn

Salade Met Appel en Tonijn

Een heerlijk frisse salade die, als je de Tonijn weg laat vegetarisch is.

Pasta alla crema di sardine

Pasta alla crema di sardine

Dit recept kwam ik tegen in Pasta een editie uit de eetboekenreeks van Albert Heijn uit 1998. Mijn moeder was een fervent aanhanger van deze winkelketen en vooral van haar zegeltjes en de producten die daarvoor gekocht konden worden. Zo hebben we erg lang gebruik 

Jambalaya met chorizo en kip

Jambalaya met chorizo en kip

Jambalaya is een specialiteit uit New Orleans, geïnspireerd op de Spaanse paella. Jambalaya bestaat uit sterk gekruide rijst met kip en ham. Soms worden ook worstjes, paprika’s, tomaten en garnalen of oesters toegevoegd. De Oxford English Dictionary geeft aan dat het woord jambalaya afstamt van 

Spaghetti met boerenkool en worst

Spaghetti met boerenkool en worst

Boerenkool. Zoals mij moeder iedereen waarschuwde “Daar moet de vorst overheen!!!”. Mijn vader wist te vertellen dat de meeste boerenkool als veevoer wordt gebruikt. En zo zijn de meningen over de boerenkool verdeeld. Boerenkool komt van oorsprong uit Klein Azië . Dus dat het gerecht 

Bakplaat Met Groente, Mandarijn en Kip

Bakplaat Met Groente, Mandarijn en Kip

Tot op heden heb ik veel met groentes gewerkt uit de oven. Begonnen met paprika, ui en courgette in een ovenschaal of op een bakplaat. Beetje zout en peper, de oven in en even later heb je een heerlijk groente gerecht op tafel. En dan 

Pasta met kip, boursin en spinazie

Pasta met kip, boursin en spinazie

Iedereen kent het waarschijnlijk wel. Je komt thuis en je hebt geen zin om lang in de keuken te staan. Maar je weet ook dat het dan vaak ontaard in een blikje met bonen of een omelet met groente. Niets mis mee maar toch? Dit 

Chinese spareribs met hoisin

Chinese spareribs met hoisin

Wat is het toch heerlijk koken met een slowcooker, Het is eenvoudig en vergt weinig tijd. Je zet het klaar en laat de tijd samen met de slowcooker het werk doen. Nu moet ik wel toegeven dat de mijne in de zomer hoofdzakelijk stof staat